كب كيك بجوز الهند لذييذ

كب كيك بجوز الهند لذيييذ
للأخت Oum Ayman جزاها الله خيرا

المكونات:

4 بيضات

كأس وربع سكر

كأس زيت

كأس وربع جوز هند

مبشور ليمونة حامضة

رشة ملح

عصير ليمونة حامضة

2 خميرة الحلويات (بيكنج باودر)

 كأس ونصف طحين

الحشو:

قطع جبن مربعات

مربى الفراولة

مربى المشمش

أو قطع شوكولاتة

الطريقة:

يخلط البيض جيدا مع السكر حتى يبيض لونه

ثم يضاف الزيت مع الخلط المستمر ومبشور الليمون والملح وعصير الليمون الحامض

مع الخلط ثم يضاف جوز الهند ويخلط

ويضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط

توضع أوراق في صينية الكاب كيك يوزع عليها الخليط ويحشى حسب الرغبة

تغطى كل واحدة بملعقة صغيرة من خليط الكيك

ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 20 دقيقة

كل الشكر للأخت Oum Ayman