مهلبية بطريقة راقية

مهلبية بطريقة راقية 

للأخت Khadidja Khadouja جزاها الله خيرا

المكونات:

ل 3 كؤوس

نصف لتر حليب

3 ملاعق كبيرة نشا

فانيليا

كأس سكر

75غ شوكولاتة خام

75غ شوكولاتة بيضاء

الطريقة:

يخلط الحليب جيدا مع السكر والنشا حتى تتجانس كل العناصر

ثم يقسم ثلاثة أقسام

يوضع الثلث الأول من خليط الحليب على النار تضاف له الفانيليا ويقلب حتى يغلي ويتخثر

 ثم يضاف له جزء من الشوكولاتة البيضاء المبشورة ويخلط جيدا

ثم يصب في كؤوس على وضعية مائلة ثم توضع صينية الكؤوس في الثلاجة

حتى تتماسك الكريمة جيدا

تخرج الكؤوس من الثلاجة بعد تماسك الكريمة

بعدها تحضر كريمة الطبقة الثانية

يخلط الجزء الثاني من خليط الحليب ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتخثر

ثم تضاف الشوكولاتة المبشورة مع التحريك كي تذوب

ثم توزع على الكؤوس في نفس الوضعية المائلة وترجع للثلاجة حتى تتماسك جيدا

بعد تماسك كريمة الشوكولاتة تحضر الطبقة الثالثة

يخلط الجزء الثالث من خليط الحليب مع الفانيليا ويوضع على النار

مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتخثر

ثم يضاف لها الجزء المتبقى من الشوكولاتة البيضاء ويحرك جيدا

الآن توقف الكؤوس على الصينية وتصب عليها الكريمة حتى يمتلأ كل الفراغ

تترك لتتماسك قليلا ثم تزين حسب الرغبة ثم توضع في الثلاجة مدة 4 ساعات

كل الشكر للأخت Khadidja Khadouja