خبيزات روووعة

خبيزات روووعة
للأخت إبتهال جزاها الله خيرا

المكونات:

1 كيلوغرام طحين نوع جيد

كأس حليب دافئ

1 بيضة

2 ملاعق كبيرة سكر

ملعقة كبيرة ملح

2 ملاعق كبيرة خميرة الخبز

ماء دافئ

التزيين:

جلجلان محمر قليلا (سمسم)

بيضة مخلطة مع قليل من الحليب

الطريقة:

تذاب الخميرة مع السكر في قليل من الماء الدافئ

وتترك 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها وتضاف للطحين مع البيضة

والملح والحليب ثم تجمع بالماء الدافئ (حسب الخليط)

لنحصل على عجينة طرية وخفيفة

تعجن جيدا حتى تصبح ناعمة ثم تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها

تقطع كويرات

ترص في صينية الفرن تبسط كل كويرة باليد وتترك لتختمر

تدهن بالبيض المخلط مع الحليب وترش بالجلجلان المحمر قليلا (سمسم)

ثم توضع في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من الأسفل

حتى تقترب من النضج ثم تشغل النار في الأعلى حتى تتحمر

بمجرد اخراجها من الفرن تغطى بمنشفة وبلاستيك مدة 10 دقائق فقط