كيك بالشوكولاتة
للأخت أم أروى جزاها الله خيرا
La cuisine d'Oum Arwa
المكونات:
200غ شوكولاتة
150غ زبدة مايعادل 2/3 الكوب
5 بيضات
150غ سكر مايعادل 3/4 الكوب
125غ طحين (مايعادل 3/4 الكوب + ملعقتين كبيرتين)
1 كيس خميرة الحلويات 7غ (ملعقة كبيرة بيكنج باودر)
الطريقة:
يسخن الفرن 180 درجة
تذاب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي يترك ليبرد قليلا
يخفق صفار البيض مع السكر جيدا
تضاف له الشوكولاتة المذابة مع الزبدة مع الخلط السريع
ثم يضاف الطحين المغربل مع الخميرة ويخلط جيدا
يخفق بياض البيض جيدا حتى يتضاعف حجمه
ثم يضاف للخليط مع الخلط برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى ينسجم الخليط
يصب خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين أو الكاكاو
يطهى مدة 35 دقيقة
يترك حتى يبرد ثم يزين بالسكر بودرة
