وسادة العروسة
douceursdalger.canalblog.com
المكونات:
(الكيلة تعني مقدار أو كمية)يستعمل نفس المكيال لوزن كل المكونات (مثلا كوب أو زبدية)
(الكيلة تعني مقدار أو كمية)يستعمل نفس المكيال لوزن كل المكونات (مثلا كوب أو زبدية)
3 كيلات أو مقدار من الطحين الأبيض نوع ممتاز
3/4 ثلاثة أرباع كيلة زبدة مذابة
ملعقة صغيرة فانيليا
لجمع العجينة ماء مخلط بماء الزهر
ملونات غذائية
الحشوة:
3 كيلات لوز مسلوق مقشر ومطحون
3/4 ثلاثة أرباع كيلة سكر
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
ملعقة كبيرة ماء زهر
الطريقة:
تضاف الزبدة المذابة للطحين تخلط جيدا تضاف الفانيليا وتعجن بالماء وماء الزهر
تقسم وتلون حسب الرغبة تغلف جيدا وتترك لترتاح 30 دقيقة
تحضر الحشوة يطحن اللوز مع السكر ويجمع بماء الزهر والزبدة يصنع منه كويرات ثم تغلف جيدا حتى لاتجف
تبسط العجينة في الة التوريق لنحصل على عجينة رقيقة
تقطع مربعات وتوضع كرة صغيرة من الحشوة وسط المربع
ترفع الزوايا الأربعة للعجينة فوق الحشوة مع لصقها ببياض البيض
ترص قطع الحلوى في صينية الفرن وتترك ساعات لتجف
ثم تطهى في الفرن 160 درجة مدة 10 دقائق يجب أن تحتفظ بالألوان
تترك لتبرد قليلا ثم تعسل
تترك لتبرد قليلا ثم تعسل
تبسط عجينة اللوز الملونة وتقطع ورود
اضغط هنا طريقة تحضير عجينة اللوز
وتشكل بواسطة أطراف الأصابع
يثبت وسطها (العقيق) وترش بملمع غذائي
ثم توضع الورود على قطع الحلوى المعسلة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
