بريوش سويسري رووعة

بريوش سويسري رووعة   

 المكونات:

450غ طحين

50غ زبدة

3 ملاعق كبيرة سكر

رشة ملح

250 مللتر حليب دافئ

بيضة

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

كريم باتسيير كاسترد:اضغط  هنا طريقة تحضيره

حبيبات الشوكولاتة

الطريقة:

في إناء يوضع الطحين والملح والسكر والخميرة

 

ثم تضاف الزبدة والبيضة ويعجن بالحليب الدافئ لنحصل على عجينة تلتصق

تعجن لدقائق حتى نحصل على عجين ناعم تترك ترتاح 15 دقيقة ثم تعجن مرة ثانية

 

وتترك لترتاح نصف ساعة في مكان دافئ حتى تختمر

 

ثم يخرج منها الهواء بهدوء وتفرد في شكل مستطيل

 

وتدهن بكريم باتسيير وترش بحبيبات الشوكولاتة

 
تلف حول نفسها وتقطع كالشنيك وتغرس في كل واحدة حبيبات الشوكولاتة

 تترك لتتخمر تدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب ثم تطهى
في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى تنضج

تطلى بالناباج (جولي التلميع) أو بالمربى