شباكية هشة
للاخت إمي هانم جزاها الله خيرا
المكونات:
500غ طحين أبيض
125غ طحين الفينو (سميد ناعم جدا)
125 غ (لوز+ سمسم جنجلان ) مطحونين ناعم
صفار بيضة
ربع كأس خل
كأس 150 مللتر ماء زهر
كأس زيت زيتون مخلط بالزبدة المذابة
نصف كيس خميرة الحلويات (ملعقة صغيرة بيكنج باودر)
رشة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة نافع مطحون جيدا(حبوب الشمر,حبة الحلاوة)
شعيرات من الزعفران محلولة في ماء زهر
رأس ملعقة صغيرة مسكة حرة مدقوقة
زيت للقلي
الطريقة:
تخلط المواد الجافة جيدا ثم تضاف السوائل تعجن جيدا العجينة صلبة
يعمل منها كويرات تغلف في بلاستيك لترتاح ثم تورق وتشبك حتى تنتهي كل الكمية ثم تقلى وتعسل وتزين بالسمسم الجلجلان المحمر .
طريقة أخرى سهلة للتشباك
المكونات:
500غ طحين أبيض
125غ طحين الفينو (سميد ناعم جدا)
125 غ (لوز+ سمسم جنجلان ) مطحونين ناعم
صفار بيضة
ربع كأس خل
كأس 150 مللتر ماء زهر
كأس زيت زيتون مخلط بالزبدة المذابة
نصف كيس خميرة الحلويات (ملعقة صغيرة بيكنج باودر)
رشة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة نافع مطحون جيدا(حبوب الشمر,حبة الحلاوة)
شعيرات من الزعفران محلولة في ماء زهر
رأس ملعقة صغيرة مسكة حرة مدقوقة
زيت للقلي
العسل اضغط هنا طريقة تحضيره بالصور
اضغط هنا طريقة تحضيره بالفيديو
جلجلان سمسم للتزيينتخلط المواد الجافة جيدا ثم تضاف السوائل تعجن جيدا العجينة صلبة
يعمل منها كويرات تغلف في بلاستيك لترتاح ثم تورق وتشبك حتى تنتهي كل الكمية ثم تقلى وتعسل وتزين بالسمسم الجلجلان المحمر .
طريقة أخرى سهلة للتشباك
