بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
كيك رول مع أسرار نجاحه
للاخت وفية ام عمارة جزاها الله خيرا
المكونات:
100غ طحين
10غ عسل
4 بيضات كبيرة أو 5 صغيرة
فانيليا
140غ سكر
رشة ملح
الحشو:
شوكولا مذابة
كوك (جوز هند)
التزيين:
كاكاو أو سكر بودرة
يخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى يصبح كريمة خفيفة
ثم يخفق صفار البيض مع ملعقة عسل و140 غ سكرحتى يتضاعف 3 أضعاف ثم يجمع الخليطين بهدوء
يضاف الطحين بالتدريج بواسطة مصفاة مع الخلط من الأسفل إلى الأعلى
توضع ورقة زبدة في صينية الفرن مقاسها 45 في 37 سنتمتر
يفرغ فيها خليط الكيك وتوضع في فرن مسخن من قبل 200 درجة مدة لا تتجاوز 7دقائق
مباشرة بعد خروجها من الفرن ترش بالكامل بالسكر وتغطى جيدا ببلاستيك غذائي مدة لا تتجاوز 15 دقيقة
ثم يزال البلاستيك تقلب وتزال ورقة الزبدة بترطيبها بمنشفة مبللة بالماء ثم تزال بسهولة
يحشى الكيك بالشوكولا المذابة وجوز الهند أو بأي حشوة مفضلة مربى أو كريمة مخفوقة أو نوتيلا أو كريم باتسيير (كاسترد)
ثم تلف حول نفسها وتلوى في ورق ألمنيوم وتوضع في الثلاجة نصف ساعة أو أكثر
عند التقديم تزين حسب الرغبة بالكاكاو أو السكر بودرة أو الكريمة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
