شباكية اقتصادية هشيشة ولذيذة
للأخت شيماء جزاها الله خير
المكونات:
2 كؤوس من الماء
نصف كأس ماء زهر
2 كؤوس ونصف زيت
كأس زنجلان (سمسم) محمص ومطحون
2 ملاعق كبيرة نافع مطحون (حبوب الشمر, حب البسباس)
2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة خميرة الخبز
رشة ملح
قطرات من روح الزهر إن توفر
طحين حسب الخليط
قليل من شعيرات الزعفران مذابة في قليل من الماء الدافئ
زيت للقلي
الكأس يسع 200 مللتر
طريقة سهلة لتحضير شباكية بحال ديال الزنقة :
تخلط كل المكونات ثم تجمع بالطحين حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة نوعا ما صلبة تشكل كرات تغطى وتترك لترتاح حوالي ساعة
تفرد رقيقة جدا تقطع ثم تشكل
تقلى في زيت ساخن درجة الحرارة متوسطة حتى تكتسب لونا ذهبيا في الجهتين
فور اخراجها من الزيت تغطس في عسل دافئ تترك 3 دقائق حتى تتشرب جيدا
تستقطر
ثم تزين بالسمسم المحمص
2 كؤوس من الماء
نصف كأس ماء زهر
2 كؤوس ونصف زيت
كأس زنجلان (سمسم) محمص ومطحون
2 ملاعق كبيرة نافع مطحون (حبوب الشمر, حب البسباس)
2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة خميرة الخبز
رشة ملح
قطرات من روح الزهر إن توفر
طحين حسب الخليط
قليل من شعيرات الزعفران مذابة في قليل من الماء الدافئ
زيت للقلي
العسل اضغط هنا طريقة تحضيره بالصور
اضعط هنا طريقة تحضيره بالفيديو الكأس يسع 200 مللتر
تخلط كل المكونات ثم تجمع بالطحين حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة نوعا ما صلبة تشكل كرات تغطى وتترك لترتاح حوالي ساعة
فور اخراجها من الزيت تغطس في عسل دافئ تترك 3 دقائق حتى تتشرب جيدا
