غريبة معلكة بكوكاو والكوك فننة

غريبة معلكة بكوكاو والكوك فننة
للأخت أمة الله جزاها الله خيرا

ملاحظة:
(الغريبة بدون زيت ولا زبدة ولا طحين)
المكونات:
500غ كوكاو (فول سوداني) بقشوره يوضع في فرن حامي دقائق قليلة حتى يسخن (ولا يتحمر) ثم يطحن بقشوره
500غ كوك مطحون :جوز الهند
400غ سكر
3 ملاعلق كبيرة كاكاو
2 خميرة الحويات (بيكنج باودر)
البيض  حسب الخليط
ماء الزهر لدهن اليدين عند التكوير
سكر بودرة النوع الممتاز للتزيين مخلط مع قليل من خميرة الحلويات (بيكنج باودر)

الطريقة:
تخلط جميع المكونات ويجمع  بالبيض الكافي حتى نحصل على عجينة لينة تلتصق باليدين

 تدهن اليدين بماء الزهر ثم يكور ويفند في السكر بودرة المخلط مع قليل من الخميرة الحلويات

تطهى في فرن مسخن على نار هادئة ومن فوق فقط حتى تتشقق جيدا ثم تشعل النار من الأسفل مدة دقيقتين أو حسب الفرن لا تتجاوز فترة طهيها 15 دقيقة حتى لا تتحجر

بعد اخراجها من الفرن تترك في الصينية لا تلمس حتى تبرد