حلوة رولي بجوز الهند المحمص

حلوة رولي بجوز الهند المحمص
للأخت Djidja Keilouche جزاها الله خيرا

- مكونات رولي بجوز الهند :

- 500غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل 5 قوالب زبدة).
- 4 بيضات.
- 2 كؤوس سكر بودرة.
- 2 بيضات + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- 2 كؤوس جوز الهند.
- 2 كؤوس نشا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- لتزيين حلوى رولي بجوز الهند :
- مربى المشمش.
- جوز هند محمص.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة رولي بجوز الهند :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف البيض وصفار البيض والفانيليا ويخلط جيدا.
- بعد ذلك يضاف جوز الهند والنشا وخميرة الحلويات ويخلط, ثم يضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة تلتصق.
- تقسم العجينة نصفين, جزء يضاف له الكاكاو ويضاف للثاني قليل من الطحين.

- تفرد العجينة البيضاء فوق بلاستيك غذائي.

- وتفرد عجينة الكاكاو فوق بلاستيك ثم تقلب فوق العجينة البيضاء وتفردا معا.

- وتلف العجينتين رول مع شدهما أثناء اللف حتى لا تتكون فراغات.
- ثم تقطع بسكين حاد بشكل مائل, بسمك 3 ملمتر في كل قطعة.

- ترص في صينية الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة تترك حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- تغطس الحلوى في مربى المشمش مخفف بماء الزهر ثم تفند في جوز الهند المحمص.

حلوة رولي بجوز الهند المحمص