كعيكعات النجاح

كعيكعات النجاح
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات كعيكعات النجاح :

- 250غ زبدة مرغرين بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة جوز هند.
- 2 صفار بيض.
- فانيلا.
- الطحين والكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 1 كأس كوكاو محمص ومطحون.
- 1 كأس بسكويت مطحون.
- 1 كأس شامية حلوة الترك.
- مربى المشمش.

- طريقة سهلة لتحضير كعيكعات النجاح :

- يحضر الحشو :
- يخلط كوكاو مع البسكويت والشامية ويضاف المربى مع الخلط حتى الحصول على خليط لين يغطى ويترك جانبا.
- تحضر العجينة :
- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضاف الزيت وصفار البيض ويخلط جيدا حتى الحصول على خليط كريمي ثم تضاف باقي المكونات جوز الهند والنشا والفانيلا ويخلط.
- ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تقطع العجينة كور صغيرة تفرد بالطول وتحشى بأصابع من الحشو تلف وتوضع في قالب سيلكون للحصول على نفس المقاس والشكل.

- تطهى كعيكعات في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 20 دقيقة حتى يتغير لونها قليلا.

- تذاب الشوكولاته البيضاء تشكل خطوط داخل قالب سيلكون وتترك لتجف, ثم تذاب الشوكولاته الداكنة ويفرغ مقدار 2 ملاعق كبيرة في القالب وقبل أن تجف يوضع الكعك مع الضغط عليه برفق, وتوضع في الثلاجة لتجف.

- تذاب الشوكولاته البيضاء بدون أي إضافات وتفرغ في قالب بلاستيك خاص بالشوكولاته توضع في الثلاجة لتجف.

- تزين كعيكعات بقوفريط مكتوب فيه عبارات التهنئة يباع جاهز عند بائعي لوازم الحلويات (صالح للأكل).

- هذه الصورة فقط للتوضيح هذه خاصة بتهاني العيد يقطع بالمقص ويلصق فوق الكعيكعات بمسحة من الشوكولاته المذابة.

- ثم تلصق فوقها أقراص الشوكولاته.

كعيكعات النجاح
للأخت Fifi Rose