مملحات الدجاج في قالب السيلكون

مملحات الدجاج في قالب السيلكون
للأخت Nina Sirin جزاها الله خيرا

- مكونات مملحات في قالب سيلكون :

- 3 أكواب طحين.
- نصف كوب.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 2 بيضات.
- ملح.
- حليب دافئ والكمية حسب الخليط.
- سمسم محص قليلا فقط.

- الحشو :
- صدر دجاج قطع.
- زيت.
- ثوم, بقدونس, ملح وفلفل أسود.
- فطر.
- 2 ملاعق كبيرة كريمة الطبخ.

- التزيين :
- زيتون.
- أوراق بقدونس.
- وردات من جبن شرائح, ومورتديلا.

- طريقة سهلة لتحضير الجلجلانية المالحة :

- ييخلط الطحين مع السكر والخميرة والبيض والزيت والملح, ثم يضاف الحليب بالتدريج مع العجن حتى الحصول على عجينة مطاطية.
- تترك العجينة لتتخمر حوالي نصف ساعة, ثم تقطع كور تفند في السمسم ثم توضع في قوالب السيلكون مع الضغط عليها جيدا لتأخذ شكل القالب.

- تترك لترتاح مدة 10 دقائق أو أقل, ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى تحمر فوق وتحت.

- يحضر الحشو :
- يقلى الدجاج مع الثوم في قليل من الزيت حتى يتغير لونه ثم يضاف الفطر والبقدونس والملح والفلفل أسود, يحرك دقائق قليلة, ثم تضاف الكريمة يحرك قليلا ويرفع عن النار.
- تحشى المملحات بالخليط وتزين حسب الرغبة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-كنافة باللوز تححفة

مملحات الدجاج في قالب السيلكون
للأخت Nina Sirin