فطائر تركية بالجبن روعة

فطائر تركية بالجبن روعة

للأخت Amel Kif Kif جزاها الله خيرا

- مكونات فطائر تركية :
- 2 كؤوس طحين.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة ياغورت (زبادي).
- ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- جبن يخلط مع البقدونس المفروم ناعم.

- للدهن :

- بيضة مخلطة مع قليل من الحليب.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر تركية :

- يخلط الطحين مع الملح ويضاف السكر والخميرة والزيت والياغورت (الزبادي) حتى ينسجم الكل جيدا.

- ثم تضاف الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة خفيفة تلتصق قليلا باليد.

- تعجن جيدا في الآلة أو بالضرب عليها باليد, ثم تغلف في الإناء جيدا وتترك ليتضاعف حجمها.

- تفرد العجينة وتقطع دوائر يوضع الحشو في وسط كل دائرة.

- وتجمع الزوايا الأربع وذلك بالضغط عليها جيدا حتى لا تفتح أثناء الخبز.

- تترك لتختمر 10 دقائق ثم تدهن بالبيض المخلط مع قليل من الحليب.

- وتطهى الفطائر التركية في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى تنضج

ثم توقد النار من الأعلى لتتحمر. وتقدم دافئة. 

- مواضيع أخرى تهمك :

-غريبة رووعة بجوز الهند

-مقروط المعمول رووعة

-بريوش الوردة محشو بالجبن

فطائر تركية بالجبن روعة

للأخت Amel Kif Kif