حلوة الورقة بالشكولا

حلوة الورقة بالشكولا
للأخت Ouba Biba جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة الورقة :

- 250غ زبدة مرغارين بحررة الغرفة (حوالي كوب).
- كأس سكر بودرة.
- 2  صفار بيض + 1 بيضة كاملة .
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- فانيليا.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- علبة صغيرة حلوة الترك (حلاوة طحينية = الشامية).
- نستلي كراميل.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.

- طريقة سهلة لتحضير قاطو الورقة بالشوكولاته محشية حلوة ترك :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضاف البيض بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- يضاف النشا والفانيليا وخميرة الحلويات ويخلط.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية ألين من عجينة صابلي بقليل, (تغطى العجينة وتترك جانبا.

- يحضر الحشو :
- تخلط حلوة الترك مع كراميل حتى الحصول على خليط يسهل تكويره يشكل كور صغيرة, يحشى بها كور العجينة.
- ثم يضغط عليها في قالب سيلكون الورقة.

- يوضع سيلكون في صينية فرن ويطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- تترك الحلوى حتى تبرد تماما ثم تنزع برفق من القالب.

- يفرغ مقدار ملعقة كبيرة من الشوكولاته المذابة بدون أي إضافات في نفس القالب, وترجع الحلوى للقالب مع الضغط عليها برفق.

- ويوضع القالب في الثلاجة مدة 10 دقائق حتى تجف الشوكولاته ثم تقلب الحلوى وتلمع بالملمِّع الذهبي.

حلوة الورقة بالشكولا
للأخت Ouba Biba